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スキレットで発酵ナシちぎりパンに挑戦!超ヘルシー材料です。

投稿日:

ちぎりパン スキレット アウトドア

こんにちは、妻のブウです。

三連休でしたが、ちょっとお出かけはしたくない自粛ムードの世の中でしたね。

前の記事にも書きましたが、あのレシピ本新刊に触発されて、アウトドアでも作ってみたいレシピに自宅で挑戦しました。

「発酵ナシのちぎりパン」です。

美味しくできたので紹介します。

材料

材料(15センチ直径のスキレットで2回分)

  • 絹ごし豆腐・・・小さい3パック入りを2パック(約200g)
  • 白玉粉・・・約200g
  • ホットケーキミックス・・・約100g
  • お好みで中に入れる具(チョコ、チーズなど)

 

レシピ

  1. 絹ごし豆腐と白玉粉をボールに入れ、手で良く混ぜる
  2. 混ざったら、ホットケーキミックスを入れてこねる
  3. 小さい丸状の12個に分け丸める
  4. スキレットに油を敷き(分量外)、一回6個ずつ、お花状に並べる
  5. 最初弱火で2分くらい、焦げ目がついてきたらとろ火にしてさらに8分くらい焼く。このとき、スキレットでフタをする。
  6. 反対側も裏返して同様に。

参考にしたレシピ

 

感想

具があったほうが美味しい

写真の通り、カリフワの触感に仕上がって、もちろん美味しかったのですが!

今回、参考にした材料が、バターなど油系を全く使わないこともあり、非常に「淡泊な」味でした。

具材を入れて、おやき・中華まん風やギョーザ風にするのが一番合いそうです。

取り急ぎ家にチョコ(ちぎりパン1つあたり1かけ)やスライスチーズ(1/4枚を1つに)を入れたのはバッチリ合いました。

 

食感は「いももち」風…

「発酵なしパン」のレシピを見かけると、いつもチャレンジしているので、「あるある」なのですが・・・

「おいしいけど、パンというより〇〇。」となりがちですよね(笑)

今回、ホットケーキミックスの分量が少なめで、白玉粉と豆腐の影響なのか、全体的に「いももち」に似てました。

北海道民にしか伝わりにくいですが!

 

火加減は強めでも。

参考にしたレシピでは、焼く時間を半分くらいにしていました。

私は焦げが怖いのでゆっくり焼いたのですが。

こまめに、焦げてないかチェックするのなら、もっと早い時間で焼き終わるので、アウトドアや火力の弱いバーナーでも調理しやすいのではと思います。

 

スキレットについて

我が家は、むかーし、「100スキ」がはやったころに、ダイソーの「200スキ」を4つ購入、ずっと愛用しています。

(今、ダイソーの200スキ、は四角が主流なのかな?私は100スキが品薄になって、200スキになってすぐのころに購入しましたが、もう10年以上、愛用しています。)

この100スキレシピ本・・・今でも超愛読してます!

スキレットは、普通のフライパン料理を、2倍くらい、美味しく仕上げてくれますよね✨


 

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